Shizuoka, le mont Fuji hors des sentiers battus

Vue sur le Mt. Fuji et la baie de Suruga entourés de champs de thé vert depuis la colline Nihondaira

Bénéficiant d'une variété d'environnements naturels tels que des sublimes plages de la péninsule d’Izu, des montagnes et des lacs, et notamment le majestueux mont Fuji dont le sommet s’élève à 3 000 mètres, Shizuoka est représentatif de la richesse et de la beauté du Japon mais surtout de son art de vivre traditionnel. Ce qui en fait une halte idéale pour se plonger dans le Japon rural et authentique, loin du tourisme de masse. 

Les meilleures périodes pour visiter la province de Shizuoka sont au printemps pour ses vues verdoyantes et fleuries et la récolte des feuilles de thé vert. En février-mars pour la floraison précoce des Sakura (cerisiers japonais); en été pour l’ascension du mont Fuji et les plages sauvages de la péninsule d’Izu ; ou encore en automne pour les amateurs des sublimes couleurs orangées des arbres.

Histoire

Pendant la période Edo (1603-1868), le tronçon de la route Tôkaidô dans la région de Shizuoka était une promenade de deux jours sur un terrain montagneux, mais récompensé par des vues spectaculaires sur le mont Fuji et l'océan Pacifique. Les 53 Stations du Tōkaidō, la série d'estampes japonaises créées par Hiroshige en sont inspirées suite à son premier voyage empruntant la route du Tōkaidō en 1832.

https://www.youtube.com/watch?v=3E03OOsgwxc

Mont Fuji

Situé à la frontière est de la préfecture, le Mont Fuji est l’emblème de Shizuoka. Classé au patrimoine culturel mondial de l’UNESCO depuis 2013, il culmine à 3 776 mètres d’altitude. Le Mont Fuji est une montagne sacrée pour les japonais. Il est visible d’à peu près partout où l’on se trouve dans la province de Shizuoka, ce qui offre des vues à couper le souffle entouré de l’océan Pacifique, champs de thé vert, lac Tanuki…).

L’Ascension du Mont Fuji

L’ascension du mont Fuji s’effectue en été, de début juillet à début septembre, à partir de Fujinomiya ou de Gotemba. Il existe différents chemins de randonnées pour tous les niveaux et d’une durée d’une journée ou de deux, avec nuit au sommet. Il y a 4 routes au total  pour escalader le Mont Fuji et 3 d'entre elles sont situées dans la préfecture de Shizuoka, sur le versant Sud: Fujinomiya, Gotemba et Subashiri.  La route de Fujinomiya est la plus populaire et la plus facile, et celle de Gotemba est recommandée aux randonneurs plus aguerris. Tous les touristes empruntent le versant Nord, (pourtant moins facile d’accès depuis Tokyo), ce qui en fait un lieu bondé et une impression de tourisme de masse. Tandis que par le versant Sud, dans la préfecture de Shizuoka, la quiétude, le slow tourisme et les circuits écologiques sont garantis.

Activités autour du Mont Fuji

L'un des avantages de Shizuoka est que les voyageurs qui ne souhaitent pas faire l'ascension peuvent tout de même profiter du Mont Fuji à travers d'autres activités, sportives ou culturelles. 

Vélo, balade à cheval, parapente, récolte de thé vert, chutes d’eau…Une multitude d’activités autour du mont Fuji sont proposées à Fujinomiya et Gotemba. A ne pas manquer : les sublimes chutes d’eau Shiraito Falls avec en fond le Mont Fuji à Fujinomiya.

 https://www.youtube.com/watch?v=xvbLQchPHq4 

Ouvert depuis décembre 2017 à Fujinomiya, le Mont Fuji World Heritage Center est un musée interactif dédié au Mt. Fuji. Incontournable, non seulement pour sa sublime architecture du Mont Fuji inversé mais également pour vivre une expérience hors du commun et s’offrir l’ascension virtuelle du Mt. Fuji et toujours une vue imprenable sur la montagne sacrée. (Entrée 300 JPY - env. 2,50 €).

Champs de thé vert

Shizuoka abrite 40% de la production totale de thé vert japonais et est considéré comme l’un des meilleurs du monde (Sencha, Matcha, Gyokuro, et Hojicha). Les visiteurs peuvent faire l’expérience du Japon traditionnel en séjournant dans une des nombreuses fermes locales et participer à la cueillette et au roulage des feuilles avec les cultivateurs de thé qui se feront un plaisir de partager tous les secrets de fabrication de l’or vert. Un dîner à partir des produits de leur fermes vous sera concocté avec amour.

Très souvent les champs de wasabi jouxtent les champs de thé vert. Peu de gens savent à quoi ressemble le wasabi dans sa forme la plus pure. Il s’agit d’une racine. Plus de 80% de la production nationale provient de la préfecture de Shizuoka. Sa situation géographique, au pied du Mont Fuji, favorise la culture de cette plante qui nécessite une eau d'excellente qualité. La fameuse moutarde japonaise, la pâte de wasabi consommée en Occident, est en réalité de la pâte de raifort colorée. Le wasabi est une racine qui met 3 ans à pousser et est donc très chère. Le goût du wasabi est en réalité plus doux et moins piquant que celui qu’on a l’habitude de consommer. Goûter sur place l'un des meilleurs Wasabi du monde est une chance unique.  

https://www.youtube.com/watch?v=ye21zA8_wVk

Impossible de quitter Shizuoka sans avoir goûté aux glaces au thé vert. De nombreux glaciers ont ouvert à Shizuoka city mais pour une expérience haute en saveurs, se rendre chez Nanaya à Shizuoka City, qui décline la glace au thé vert en sept saveurs ; la saveur 1 étant celle au goût le plus léger et la numéro 7 celle au goût le plus prononcé. Réputé pour sa glace au thé vert la plus parfumée du monde !

La photo emblématique de Shizuoka

Ce spot photo à Obuchi Sasaba est le plus recherché par les Japonais car il représente parfaitement l’âme de la région de Shizuoka : le mont Fuji et les champs de thé vert. Accessible uniquement en voiture (en 30 min depuis la gare de Shin-Fuji).

Onsen, Ryokan et Minshuku

De nombreux hôtels, auberges typiques (Ryokan) ou B&B (Minshuku) pour se délecter dans un bain de source chaude (Onsen) avec vue sur le Mont Fuji existent dans les villes de Mishima, Shuzenji, Fujinomiya et Gotemba, Shimizu, Shizuoka, Atami... A vous de choisir entre confort occidental et auberge japonaise typique ou séjour chez l’habitant.

https://www.youtube.com/watch?v=rH3gkzSjlo8 

La route secrète des montagnes vers Ikawa et Kawane

Prenez le temps de vous perdre dans les routes de montagne depuis Shizuoka city en direction d’Ikawa, vues époustouflantes garanties ! Notre moment préféré est à l’automne. En voiture, il faut compter 2 heures (80 km) depuis la gare de Shizuoka. Même parmi les locaux, cette route est considérée comme un trésor caché. 

Nous conseillons de pousser jusqu’à Kawane et au lac Sesso, plus connu mais tout aussi magnifique. Il est également possible de faire le voyage en train à vapeur de la compagnie Oigawa Railway. Faire la traversée du pont des rêves à Kawane.

Les Floraisons précoces de la province de Shizuoka

Atami, Minami Izu et Kawazu sont trois villes de la province de Shizuoka connues pour leurs cerisiers en fleurs dès la mi-février. Kakegawa est réputée pour ses nombreux pruniers du Japon (pruniers pleureurs). 

Au printemps, la province de Shizuoka se transforme en un écrin verdoyant et multicolore. 

https://www.youtube.com/watch?v=kmkbL6TJ8lQ

Accès

La préfecture de Shizuoka est située au centre du Japon sur la côte pacifique, à 40 minutes en train au Sud de Tokyo. La province comprend en tout 6 gares desservies par le Shinkansen qui relie Tokyo à Kyoto, sur la route Tôkaidô. 

Source : Tourism Shizuoka Japan